Wil je graag afvallen en een gezondere levensstijl creëren? Dan is het GAPS dieet wellicht iets voor jou. Dit dieet staat bekend om zijn focus op het herstellen van de darmgezondheid en het verminderen van ontstekingen in je lichaam. Een belangrijk onderdeel van het GAPS dieet is het selecteren van de juiste voedingsmiddelen. Maar welke voedingsmiddelen mogen wel en welke niet gegeten worden? We gaan je alles vertellen over wat je wel en niet kunt nuttigen tijdens het GAPS dieet. Bereid je voor op een wereld vol gezonde keuzes en heerlijke maaltijden.
Voedingsmiddelen die niet genuttigd mogen worden tijdens het GAPS dieet
Tijdens het GAPS dieet zijn er een aantal voedingsmiddelen die je moet vermijden. Deze voedingsmiddelen kunnen negatieve effecten hebben op je darmgezondheid en het herstelproces vertragen. Dit is een lijst van voedingsmiddelen die je moet vermijden tijdens het GAPS dieet:
Geraffineerde suiker en zoetstoffen
Je moet geraffineerde suiker en zoetstoffen vermijden tijdens het GAPS dieet. Deze suikers kunnen de groei van schadelijke bacteriën in je darmen bevorderen en de gezonde bacteriën vernietigen die je nodig hebt voor een gezonde darmflora. Daarom is het belangrijk om suikerrijke voedingsmiddelen zoals frisdrank, snoep, gebak en koekjes te vermijden. Kies in plaats daarvan voor natuurlijke suikervervangers zoals honing of stevia.
Glutenhoudende granen
Glutenhoudende granen zoals tarwe, gerst en rogge moeten vermeden worden tijdens het GAPS dieet. Veel mensen hebben een intolerantie voor gluten, wat kan leiden tot ontstekingen en darmproblemen. Daarom is het belangrijk om voedingsmiddelen zoals brood, pasta, koekjes en gebak te vermijden die gluten bevatten. Gelukkig zijn er tegenwoordig veel glutenvrije alternatieven beschikbaar, zoals boekweit, quinoa en havermout.
Tarwe- en glutenvrije granen
Hoewel het belangrijk is om glutenhoudende granen te vermijden tijdens het GAPS dieet, moet je ook voorzichtig zijn met tarwe- en glutenvrije granen. Deze granen, zoals maïs en rijst, kunnen ook problemen veroorzaken bij mensen met een gevoeligheid voor granen. Het is dus belangrijk om te luisteren naar je lichaam en te kijken hoe goed je deze granen verdraagt. Als je merkt dat ze problemen veroorzaken, kun je ze beter vermijden.
- Maïs
- Rijst
Zuivelproducten
Zuivelproducten moeten ook vermeden worden tijdens het GAPS dieet. Zuivel kan problemen veroorzaken bij mensen met een lactose-intolerantie of een gevoeligheid voor zuivel. Daarnaast kan zuivel ontstekingen in de darmen veroorzaken en bijdragen aan een ongezonde darmflora. Vermijd daarom zuivelproducten zoals melk, kaas, yoghurt en room tijdens het GAPS dieet. Gelukkig zijn er voldoende zuivelvrije alternatieven beschikbaar, zoals amandelmelk, kokosmelk en geitenkaas.
Zuivelvrije alternatieven
Als je zuivel moet vermijden tijdens het GAPS dieet, zijn er gelukkig tal van zuivelvrije alternatieven beschikbaar. Deze alternatieven kunnen dezelfde smaak- en textuurbeleving bieden als zuivelproducten, maar zonder de negatieve effecten op de darmen. Probeer eens amandelmelk, kokosmelk, geitenkaas of lactosevrije producten als vervanging voor zuivelproducten.
- Amandelmelk
- Kokosmelk
- Geitenkaas
Verwerkte voedingsmiddelen
Tijdens het GAPS dieet moet je ook verwerkte voedingsmiddelen vermijden. Deze voedingsmiddelen bevatten vaak toegevoegde suikers, kunstmatige ingrediënten en ongezonde vetten die schadelijk kunnen zijn voor je darmgezondheid. Kies in plaats daarvan voor verse, onbewerkte voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen.
Voorbeelden van verwerkte voedingsmiddelen
Dit zijn enkele voorbeelden van verwerkte voedingsmiddelen die je moet vermijden tijdens het GAPS dieet:
- Fastfood
- Kant-en-klare maaltijden
- Diepvriesmaaltijden
- Snacks zoals chips, crackers en koekjes
- Kant-en-klare sauzen en dressings
Voedingsmiddelen die wel genuttigd mogen worden tijdens het GAPS dieet
Het GAPS dieet is ontworpen om de gezondheid van de darmen te verbeteren en het immuunsysteem te versterken. Het richt zich op het consumeren van voedingsmiddelen die gemakkelijk verteerbaar zijn en geen schade toebrengen aan de darmwand. Dit zijn enkele voedingsmiddelen die je kunt eten tijdens het GAPS dieet:
Gekookte groenten
Gekookte groenten zijn een geweldige bron van voedingsstoffen en vezels. Ze zijn gemakkelijk verteerbaar en bevorderen een gezonde spijsvertering. Je kunt genieten van een verscheidenheid aan groenten zoals wortelen, pompoen, courgette en broccoli. Zorg ervoor dat je ze goed kookt om ze zachter te maken voor je spijsvertering.
- Kook je groenten tot ze zacht zijn en gemakkelijk te kauwen
- Voeg wat gezonde vetten toe, zoals olijfolie of kokosolie, om de opname van voedingsstoffen te bevorderen
Biologisch vlees en gevogelte
Hoogwaardig, biologisch vlees en gevogelte zijn goede bronnen van eiwitten en essentiële voedingsstoffen. Ze zijn gemakkelijk te verteren en bieden je lichaam de nodige voedingsstoffen om gezond te blijven tijdens het GAPS dieet. Kies voor grasgevoerd vlees en vrije uitloop gevogelte, indien mogelijk.
- Bak of grill je vlees op een gezonde manier zonder toegevoegde oliën of sauzen
- Voeg kruiden en specerijen toe om de smaak te verbeteren zonder het gebruik van GAPS-onvriendelijke ingrediënten
Vis en schaaldieren
Vis en schaaldieren zijn een uitstekende bron van omega-3 vetzuren en eiwitten. Ze zijn ook licht verteerbaar en kunnen positieve effecten hebben op de gezondheid van de darmen. Kies voor wilde gevangen vis en schaaldieren om blootstelling aan verontreinigingen te minimaliseren.
- Bak, grill of stoom je vis en schaaldieren voorzichtig om de gezonde voedingsstoffen te behouden
- Voeg wat verse kruiden en een beetje citroensap toe om de smaak te verbeteren
Eieren
Eieren zijn een goede bron van eiwitten en bevatten veel essentiële voedingsstoffen. Ze zijn ook gemakkelijk verteerbaar en kunnen op verschillende manieren worden bereid. Kies voor biologische eieren van vrije uitloop kippen voor een betere voedingswaarde.
- Kook, bak of pocheer je eieren voorzichtig voor een optimale textuur
- Combineer ze met gekookte groenten of verse kruiden voor extra smaak
Door te kiezen voor deze voedingsmiddelen tijdens het GAPS dieet, geef je je lichaam de voedingsstoffen die het nodig heeft om te herstellen en te gedijen. Zorg ervoor dat je altijd kiest voor verse, biologische en onbewerkte opties om de beste resultaten te behalen.
