Je staat voor het zuivelschap, pakt de drinkyoghurt die je altijd neemt, en de groene A die er maanden op stond is verdwenen. Niet vervangen door een oranje C of een rode D, gewoon weg. Dat is geen drukfout, en het is precies het moment om je af te vragen wat dat logo je eigenlijk vertelde.
gezondNU beschreef begin september 2026 wat er gebeurt nu de Nutri-Score strenger is geworden. De kern: het rekenmodel achter het logo is herzien, suiker en zoetstoffen wegen zwaarder mee, en omdat het label in Europa niet verplicht is, halen fabrikanten het van de verpakking zodra hun product zakt.
Wat er in het nieuwe rekenmodel is veranderd
Vier dingen springen eruit volgens gezondNU.
- Vloeibare zuivel en plantaardige dranken vallen nu onder de drankencategorie. Daar haalt alleen puur water de A.
- Eiwitten en vezels kunnen een overmaat aan suiker niet meer compenseren. Die route is dichtgezet.
- Echt volkoren krijgt een duidelijker voorsprong op producten met geraffineerd wit meel.
- Zoetstoffen worden strenger beoordeeld, waardoor lightfrisdrank in score zakt.
Het gevolg is zichtbaar in het schap. gezondNU noemt Danone, dat de Nutri-Score van al zijn drinkbare zuivel en plantaardige dranken haalde nadat die producten door de nieuwe drankenregel van een B naar een D zakten. De yoghurt die je met een lepel eet behield zijn gunstige score, want die telt niet als drank.
Dat is meteen het eerlijkste voorbeeld van hoe het systeem werkt. Dezelfde yoghurt, dezelfde fabrikant, een andere consistentie, en een heel andere letter. Niet omdat het product is veranderd, maar omdat de meetlat is veranderd.
Wat de letter wel zegt
De Nutri-Score kijkt naar de samenstelling per 100 gram of 100 milliliter. Ongunstige punten voor calorieën, suiker, zout en verzadigd vet, gunstige punten voor vezels, eiwit en het aandeel groente, fruit, peulvruchten en noten. Die optelsom wordt een letter van A tot E.
Daarmee is het een prima vergelijker binnen één productgroep. Twee pakken muesli naast elkaar, twee soorten brood, twee pizza’s uit dezelfde vriezer: dan doet de letter waar hij voor gemaakt is. En nu de compensatie via vezels is dichtgezet, doet hij dat eerlijker dan vorig jaar. Een muesli die vol suiker zit en dat maskeerde met extra vezels, komt daar niet meer mee weg.
Wat de letter niet zegt
Hier zit het misverstand waar ik de meeste mensen op zie struikelen: een groene A betekent niet puur of onbewerkt. De score kijkt uitsluitend naar voedingsstoffen, niet naar hoe het product in de fabriek tot stand is gekomen. gezondNU geeft er twee voorbeelden bij die precies laten zien hoe scheef dat kan uitpakken. Een eiwitreep vol aroma’s en emulgatoren kan door toegevoegde vezels netjes een A halen. Een fles pure olijfolie krijgt door het vetgehalte per 100 gram een lagere score, terwijl die olie prima in een gezond eetpatroon past.
Twee dingen die het logo evenmin doet. Het zegt niets over hoeveel je ervan eet, want alles wordt per 100 gram gerekend en niemand eet in porties van precies 100 gram. En het zegt niets over jouw dag als geheel. Een schap vol A-producten kan nog altijd optellen tot veel meer dan je nodig hebt, en dat is voor wie wil afvallen de enige som die telt. Dezelfde valkuil beschreef ik bij de vernieuwde Schijf van Vijf: die gaat over samenstelling, niet over hoeveelheid.
Dan is er nog de zwakste plek van allemaal. Het label is vrijwillig. Een fabrikant mag het opzetten als het meezit en weghalen als het tegenzit, en dat is precies wat er nu gebeurt. Volgens onderzoeksgegevens van het Europees Consumentenbureau BEUC, aangehaald door gezondNU, geeft de gekleurde letter bij ruim 72 op de 100 winkelbezoeken de doorslag bij een snelle productkeuze. Als je alleen nog groene letters ziet, is dat geen goed nieuws over het schap maar over de selectie.
Wat ik er in de supermarkt mee doe
Ik gebruik de Nutri-Score nog steeds, alleen anders dan de meeste mensen denken.
- Ik vergelijk alleen binnen dezelfde productgroep. Een A op crackers en een C op olijfolie zeggen niets over elkaar.
- Een ontbrekend logo lees ik als geen oordeel, niet als een slecht oordeel. Wel draai ik dat pak om.
- Daarna kijk ik naar de ingrediëntenlijst. Kort, met herkenbare grondstoffen, is nog altijd het bruikbaarste signaal dat er op een verpakking staat. Dat is ook waar gezondNU op uitkomt.
- En bij zoete zuiveldrankjes lees ik voortaan gewoon de suikers per 100 milliliter, want daar is die hele herziening om begonnen. Wat yoghurt wel en niet voor je doet als je wilt afvallen, staat in yoghurt voor afvallen.
Wat ik ervan vind
De herziening zelf is goed nieuws. Een systeem waarin je een suikerrijk product met een schep vezels naar een B kon tillen, was geen eerlijke vergelijker. Dat dit is dichtgezet betekent dat de letters nu dichter bij de werkelijkheid liggen dan in de jaren dat iedereen erop vertrouwde.
Maar het echte probleem is niet het rekenmodel, het is de vrijblijvendheid. Zolang een fabrikant zelf mag kiezen of hij het cijfer laat zien, is de Nutri-Score geen keurmerk maar een marketingmiddel dat toevallig soms klopt. Consumentenorganisaties pleiten daarom voor één verplicht Europees label, en daar ben ik het mee eens. Een score die alleen zichtbaar is als hij meevalt, meet uiteindelijk vooral hoe goed de marketingafdeling is.
Tot die tijd geldt hetzelfde als bij elke hype die ik hier langs zie komen: de voorkant van de verpakking is reclame, de achterkant is informatie. Als je één gewoonte overhoudt aan dit hele verhaal, laat het dan die zijn.
